Menurut Imam, pemasaran itu menjadi kendalanya, karena banyaknya pesaing yang ada dan Toko Pusat Oleh-oleh Khas Malang tidak menerima semua produk dari Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM). Sehingga, itu sedikit merepotkan.

“Kalau kami, untuk pemasaran itu hanya melalui sales dan distribusinya hanya ke Kota Batu dan ke Kalimantan. Itu aja,” kata Imam, Jumat (14/06/2024) tadi.

Sehingga, Imam berharap agar ke depan Pemerintah Kota Malang melalui Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdagangan (Diskopindag) Kota Malang, nantinya dapat membantu mengenai pemasaran produk UMKM. Terutama, di Sentra Industri Keripik Sanan tersebut.

“Harapan kami setelah ada kunjungan dari Pj Wali Kota Malang ini, ke depan nantinya dapat dibantu mengenai pemasarannya. Karena itu yang menurut kami sedikit agak repot,” tambahnya.

Baca juga :

Kemudian, untuk menyikapi kenaikan harga kedelai, Imam mengaku jika harga keripik tempe juga akan dinaikkan. Sebab, jika itu tidak dilakukan, maka dia mengalami kerugian dan tidak balik modal.

“Paling tinggi harga kedelai bisa sampai Rp 15 ribu, padahal biasanya Rp 10 ribu. Nah kalau harga kedelai pas lagi mahal, mau tidak mau harga keripik tempe juga kita naikkan Rp 100 rupiah,” ucapnya.

Padahal dalam satu kali produksi keripik tempe dia bisa menghabiskan sampai dengan 1 ton kedelai. Sedangkan untuk jumlah tempe bisa menghabiskan 50 lonjor tempe.

“Tapi kalau penjualan saat ini sudah stabil, alhamdulillah dan harga kedalai sekarang Rp 10.500. Untuk harga jual kami per pack nya Rp 7.500. Di sini ramai kalau pas hari raya dan alhamdulillah sudah ada pelanggan tetap juga,” ujarnya.

Sementara itu, Kepala Diskopindag Kota Malang, Eko Sri Yuliadi, menyampaikan bahwa sampai dengan saat ini Diskopindag selalu memberikan support bagi para UMKM. Terutama, mengenai perizinan merek, Nomor Induk Berusaha (NIB) dan pelatihan.

“Tetapi untuk pelatihan memang belum menyeluruh, nanti akan kami agendakan sesuai dengan intruksi Pj Wali Kota Malang. Kemudian untuk support lain yang akan kami berikan nanti mengenai promosi produk akan lebih kita berikan sepenuhnya,” imbuh Eko. (rsy/sit)

Kepala Desa Beji, Deny Cahyono, mengatakan Festival Tempe yang digelar tersebut sudah menjadi agenda tahunan. Dan, tahun 2023 ini merupakan tahun ke empat digelar acara itu.

“Tahun 2023 ini adalah tahun keempat digelarnya Festival Tempe. Dan, dalam kegiatan ini disiapkan 2 kuintal kedelai untuk diolah warga dari beberapa dusun dan tingkat rukun warga, secara bersamaan untuk dijadikan tempe. Dalam acara puncak nanti, tempe yang sudah jadi itu diolah lagi menjadi makanan,” terangnya di lokasi Festival Tempe di Desa Beji, Kamis (13/07/2023) tadi.

Sebenarnya, ujar Deny, olahan kedelai bukan hanya bisa dijadikan tempe semata. Warga pengrajin tempe, pun berhasil juga membuat olahan tempe menjadi makanan ringan. Seperti brownies, puding, sate, keripik.

Baca juga:

Bahkan, selain kedelainya yang bisa diolah, kulit kedelai juga bisa diolah menjadi mie yang selama ini dinamakan mie Sule. Mie ini pernah mendapatkan penghargaan inovasi teknologi pangan tahun 2022 lalu.

“Jadi, tujuan dari festival ini tentunya untuk mengenalkan lebih jauh, bagaicaranya pengolahan kedelai menjadi tempe. Lalu, bagaimana selanjutnya olahan tempe itu bisa diproses ke olahan lain. Dan, untuk kulit kedelainya juga bisa diolah menjadi mie. Tentunya, disinilah masyarakat luas juga bisa mengetahui bahwa Desa Beji adalah sentra produksi tempe di Kota Batu,” urainya.

Mengenai pengrajin tempe, jelas Deny, tercatat sejak Januari 2023 di Desa Beji sebanyak 263. Sedangkan, setiap harinya untuk kedelai yang dibutuhkan setiap harinya oleh para warga pengrajin tempe ini mencapai 7 ton.

“Yang jelas, kami berharap dari tempe ini bisa meningkatkan perekonomian masyarakat. Untuk itu, melalui Festival Tempe ini tentunya secara langsung wisatawan dan masyarakat luar akan mengenal edukasi tempe dan bisa berkunjung disini,” paparnya. (put/sit)

Kepala Dinas Koperasi, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskoperindag), Eko Sri Yuliadi, menyampaikan jika pihaknya masih belum memonitor terkait dengan datangnya kedelai impor tersebut. Namun dikatakannya, jika stok kebutuhan kedelai di Kota Malang, masih aman.

“Kemarin infonya kedelai turun Rp 12.500. Itu artinya, memang kedelai banyak dibutuhkan di sentra tempe atau masyarakat yang juga produksi tahu. Kalau harganya standart, baguslah. Stok juga masih mencukupi,” kata Eko, saat dikonfirmasi, Kamis (19/01/2023) tadi.

Ditanya terkait dengan pemberian subsidi Rp 1 ribu untuk perkilo kedelai, pihaknya juga masih belum mengetahui petunjuk tersebut. Sebab, pihaknya masih menunggu regulasi dari pusat, dan hanya memantau harga-harga di lapangan.

Baca juga :

• Jalin Kebersamaan, Baznas Kota Probolinggo Gelar Doa Bersama Ulama dan Umaroh
• Sambut Lebaran, Healing Asyik di Lereng Argopuro dari Kebun Teh hingga Jejak Purba
• Lindungi Pemudik dari Hujan Ektrem, Pemprov Jatim Siapkan Operasi Modifikasi Cuaca
• Operasi Ketupat Semeru 2026, Polres Pasuruan Siapkan 4 Pospam, 2 Posyan dan 1 Pos Terpadu
• Perkuat Jaring Pengaman Sosial, Bupati Jember Minta Camat Kawal Ketersediaan Pangan Jelang Idul Fitri

“Subsidi masih belum ada petunjuk. Kalau regulasi kita tunggu dari pusat, karena kita Diskoperindag hanya memantau harga-harganya saja,” lanjutnya.

Sementara itu, salah satu pengusaha tempe sanan, Norhasim (57), juga menyampaikan jika saat ini harga kedelai sudah berangsur turun atau normal kembali. Yakni berkisar Rp 12.500 hingga Rp 12.700. Hal tersebut tentunya sangat disyukuri sebab sebelumnya harga kedelai melambung tinggi.

“Alhamdulillah, sekarang sudah mulai turun nggak seperti bulan lalu. Sudah aman,” ucap Norhasim.

Terkait dengan bantuan kedelai dari pemerintah, pihaknya menyampaikan jika saat ini masih belum ada. Namun, dirinya berharap agar bantuan tersebut dapat segera diberikan untuk membantu kebutuhan produksi tempe miliknya. (rsy/sit)

Dari pantauan Memontum.com saat mengunjungi salah satu pedagang, di Pasar Kota Malang, Muhammad Syifa, mengatakan jika kenaikan harga kedelai sudah terjadi sejak awal tahun 2022. Sehingga, itu berimbas pada penjualan harga tempe dan tahu.

“Dari awal tahun kedelai memang sudah naik. Tapi tidak langsung tinggi, setiap harinya naik dikit dikit tapi kan lama lama jadi bukit. Yang awalnya Rp 6 ribu sekarang jadi Rp 15 ribu perkilonya,” ucap Syifa saat dikonfirmasi, Selasa (06/12/2022) tadi.

Meskipun begitu, dirinya mengaku tempe yang dijualkan masih dengan harga yang sama dan tetap, yakni Rp 5 ribu. Namun, dirinya mengakali dengan memperkecil ukuran tempenya.

“Tetap jual harga Rp 5 ribu, tapi ukurannya dikecilkan kalau nggak gitu nggak dapat untung,” katanya.

Baca juga :

• Jalin Kebersamaan, Baznas Kota Probolinggo Gelar Doa Bersama Ulama dan Umaroh
• Sambut Lebaran, Healing Asyik di Lereng Argopuro dari Kebun Teh hingga Jejak Purba
• Lindungi Pemudik dari Hujan Ektrem, Pemprov Jatim Siapkan Operasi Modifikasi Cuaca
• Operasi Ketupat Semeru 2026, Polres Pasuruan Siapkan 4 Pospam, 2 Posyan dan 1 Pos Terpadu
• Perkuat Jaring Pengaman Sosial, Bupati Jember Minta Camat Kawal Ketersediaan Pangan Jelang Idul Fitri

Lebih lanjut dikatakan, jika jelang Nataru tahun ini tidak menutup kemungkinan jika mengalami kenaikan harga. Meskipun, kenaikan itu tidak besar, hanya sekitar Rp 1 ribu per balok tempe.

“Jelang nataru mungkin akan mengalami kenaikan dari Rp 5 ribu ke Rp 6 ribu, dengan ukuran yang sama,” lanjutnya.

Namun, menurutnya dengan kenaikan harga tersebut sedikit mempengaruhi permintaan konsumen, meskipun tidak signifikan. Tetapi, jika memasuki hari libur atau hari besar, penjualan tempe akan ditambah.

“Kalau untuk penjualan sedikit turun. Dari biasanya bawa 12 potong yang besar, sekarang hanya 10 potong saja. Tapi kalau hari besar atau sabtu minggu saya tambah sedikit, dikira-kira,” imbuhnya.

Sebagai informasi, kenaikan harga kedelai tersebut juga mempengaruhi kenaikan harga segala jenis tempe mulai dari tempe kedelai, tempe kacang tanah, hingga mendol (olahan tempe). (rsy/sit)

“Kedelai kan masih mahal, sementara tepung kanji juga sama. Jadi, seperti kemarin ada banyak pesanan tapi masih belum berani mengambil. Karena, di sini yang beli rata-rata untuk dijual lagi. Jadi, kalau harga naik menjadi mahal, ya enggak bisa,” ujar Frimianti, Jumat (25/02/2022).

Kondisi pandemi Covid-19 ini, juga turut membawa dampak pada usaha keripik tempe yang sudah ditekuni sejak tahun 2000, karena mengalami penurunan jumlah produksi. Saat sebelum pandemi, keripik tempe yang diproduksi bisa tembus mencapai 2000 sampai 3000 pack.

Namun, kondisi itu berbeda jauh dengan saat ini. Selain masih Covid-19, juga harga kedelai yang melambung. Akibatnya, jumlah produksinya semakin berkurang.

Baca juga :

• Jalin Kebersamaan, Baznas Kota Probolinggo Gelar Doa Bersama Ulama dan Umaroh
• Sambut Lebaran, Healing Asyik di Lereng Argopuro dari Kebun Teh hingga Jejak Purba
• Lindungi Pemudik dari Hujan Ektrem, Pemprov Jatim Siapkan Operasi Modifikasi Cuaca
• Operasi Ketupat Semeru 2026, Polres Pasuruan Siapkan 4 Pospam, 2 Posyan dan 1 Pos Terpadu
• Perkuat Jaring Pengaman Sosial, Bupati Jember Minta Camat Kawal Ketersediaan Pangan Jelang Idul Fitri

“Minggu kemarin masih tembus 1000 sampai 1500. Berbeda dengan minggu-minggu ini, mulai Selasa (22/02/2022) kemarin, hanya mampu 500 hingga 1000 pack,” ucap Khosin.

Mereka menambahkan, bahwa tidak masalah jika terjadi kenaikan harga bahan baku, apabila juga dibarengi dengan kenaikan jumlah permintaan. Akan tetapi, ternyata hal tersebut tidak terjadi dan beberapa pengrajin tempe banyak yang gulung tikar.

Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan (Diskoperindag) Kota Malang, Sailendra, secara terpisah mengatakan bahwa rata-rata kebutuhan kedelai para pengrajin tempe di Kampung Sanan dapat mencapai 20 hingga 25 kg per pengrajin. Dirinya pun turut merespon kenaikan kedelai yang harga semula berkisar Rp 7 ribu, kini naik menjadi Rp 12 ribu.

“Kami berkonsultasi dan koordinasi dengan kementerian perdagangan, terkait permasalahan ketersediaan dan harga kedelai. Kementerian mengatakan, ini problem internasional. Ketersediaan untuk dua bulan ke depan, masih aman. Hanya saja, masalah harganya yang belum bagus,” ungkapnya. (cw2/sit)

Ketua PKK RW 10 Sanan, Trinil Sri Wahyuni, mengatakan inovasi yang dibuat yakni dari proses produksi kedelai mulai dari air rebusan kedelai, ampas kedelai, kulit kedelai hingga kedelai. Karena ternyata, ini mampu untuk dibuat olahan.

“Air rebusan kedelai bisa kami buat nata de soya, ampas kedelai bisa untuk kerupuk serta olahan kue, kulit kedelai untuk puding silky, brownis hingga macaron,” terang Trinil, Jumat (25/02/2022).

Dengan banyaknya inovasi yang sudah dibuat, terangnya, ternyata mampu meraih juara untuk tingkat Kota Malang. Bahkan, juga mampu hingga sampai ditingkat nasional. Disebutkannya, juara pertama di tingkat nasional menjadi wisata belanja, lalu juara dua sebagai kampung tematik di Kota Malang dan juara terfavorit pada event festival kuliner tempe dan keripik tempe.

Selain itu, tambahnya, pembuatan tempe pelangi dari bunga telang juga dimanfaatkan. Hal tersebut dilakukan, untuk menginspirasi anak-anak yang tidak mau makan. Namun, karena saat ini masih terkendala pandemi maka masih belum dilaunchingkan.

Baca juga :

• Jalin Kebersamaan, Baznas Kota Probolinggo Gelar Doa Bersama Ulama dan Umaroh
• Sambut Lebaran, Healing Asyik di Lereng Argopuro dari Kebun Teh hingga Jejak Purba
• Lindungi Pemudik dari Hujan Ektrem, Pemprov Jatim Siapkan Operasi Modifikasi Cuaca
• Operasi Ketupat Semeru 2026, Polres Pasuruan Siapkan 4 Pospam, 2 Posyan dan 1 Pos Terpadu
• Perkuat Jaring Pengaman Sosial, Bupati Jember Minta Camat Kawal Ketersediaan Pangan Jelang Idul Fitri

“Tempe pelangi dari bunga telang ataupun buah naga, sudah kami presentasikan dipejabat. Itu belum bisa kami jual, karena saat ini masih pandemi. Biasanya, kami jual saat ada event festival tempe dan keripik tempe,” ucapnya.

Dari inovasi-inovasi yang sudah dilakukan, tidak menyurutkan tim PKK Sana, untuk terus berinovasi. Ke depan, dirinya berharap akan ada pelatihan baik dari pemerintah Kota Malang ataupun dari akademisi.

Secara terpisah, Ketua Tim PKK Kota Malang, Widayati, sangat mengapresiasi dengan inovasi yang sudah dibuat oleh tim PKK Sanan. Menurutnya, di masa pandemi seperti ini memang harus dituntut untuk lebih kreatif dalam menciptakan sebuah inovasi-inovasi baru.

“Saya banyak mengucapkan terima kasih, dengan inovasi yang dijalankan. Ini sangat luar biasa, semoga ke depan apa yang diharapkan bisa segera terealisasikan,” ujarnya. (cw2/sit)

Kepala Disperindag Kabupaten Jombang, Hari Oetomo, mengatakan jika kenaikan harga kedelai, pihaknya sudah sosialisasi kepada masyarakat Kabupaten Jombang, bahwa kondisinya merata se-Indonesia. Sebab, Indonesia masih menggunakan kedelai import, yang saat ini di negara asalnya, harganya sangat tinggi. Sehingga, berpengaruh terhadap harga kedelai import maupun lokal menjadi naik

“Disperidag Provinsi Jatim sudah melakukan sosialisasi kepada pengusaha tahu dan tempe di setiap kota. Jadi, harap maklum sebab kenaikannya adalah skala nasional. Estimasi di Juni atau Juli, harganya sudah normal kembali,” ujarnya.

Baca juga :

• Jalin Kebersamaan, Baznas Kota Probolinggo Gelar Doa Bersama Ulama dan Umaroh
• Sambut Lebaran, Healing Asyik di Lereng Argopuro dari Kebun Teh hingga Jejak Purba
• Lindungi Pemudik dari Hujan Ektrem, Pemprov Jatim Siapkan Operasi Modifikasi Cuaca
• Operasi Ketupat Semeru 2026, Polres Pasuruan Siapkan 4 Pospam, 2 Posyan dan 1 Pos Terpadu
• Perkuat Jaring Pengaman Sosial, Bupati Jember Minta Camat Kawal Ketersediaan Pangan Jelang Idul Fitri

Pemerintah Daerah Kabupaten Jombang, tambahnya, sudah melakukan sosialisasi serta mengedukasi masyarakat bahwa memang itu bukan kesalahan dari pemerintahan daerah. “Pemerintah memberikan solusi kepada pengusaha tahu dan tempe, agar mensiasatinya dengan memperkecil ukuran kemasan atau ukuran tahu dan tempe. Sebab, secara umum sekitar 70 persen kebutuhan masyarakat menggunakan kedelai impor,” tuturnya

Di Kabupaten Jombang sendiri, tambahnya, terdapat dua distributor besar kedelai yang besar dan masih memiliki stok kedelai import. Sebab, kedelai lokal tidak mampu memenuhi kebutuhan pasar. (azl/sit)

“Kami sudah sampaikan ke Kementrian Perdagangan untuk membantu supply kedelai di daerah kebutuhan kita,” ujarnya saat diwawancara, Jumat (18/02/2022).

Disebutkan, untuk kebutuhan produksi para pengrajin tempe dan tahu di Kota Malang, perharinya membutuhkan uang antara Rp 200 ribu hingga Rp 300 ribu. Dan menurutnya, itu hanya untuk bahan bakunya saja. Dimana, mereka hanya bisa mendapatkan rata-rata 20 kg untuk kebutuhannya.

Baca juga:

• Jalin Kebersamaan, Baznas Kota Probolinggo Gelar Doa Bersama Ulama dan Umaroh
• Sambut Lebaran, Healing Asyik di Lereng Argopuro dari Kebun Teh hingga Jejak Purba
• Lindungi Pemudik dari Hujan Ektrem, Pemprov Jatim Siapkan Operasi Modifikasi Cuaca
• Operasi Ketupat Semeru 2026, Polres Pasuruan Siapkan 4 Pospam, 2 Posyan dan 1 Pos Terpadu
• Perkuat Jaring Pengaman Sosial, Bupati Jember Minta Camat Kawal Ketersediaan Pangan Jelang Idul Fitri

“Karena kedelai itu, bahan baku impor. Kami sudah sampaikan ke pusat kementrian perdagangan untuk membantu ketersediaan kedelai itu, karena itu sangat tergantung dari impor, dan belum ada respon dari pusat,” tambahnya.

Selain itu, hal tersebut juga berimbas pada para pengrajin produksi kripik tempe. Salah satu contohnya, Perajin Keripik Tempe Sanan, Laili Afrida, mengatakan, pihaknya saat ini masih belum menaikkan harga dari keripik tempe yang diproduksi. Namun, kenaikan harga akan menjadi opsi yang akan diambil manakala tempe untuk produksi keripiknya juga naik. (cw2/sit)

Saat dihubungi memontum.com, dirinya mengatakan bahwa pemerintah seharusnya menghitung kebutuhan kedelai di masyarakat. Begitu kebutuhan-kebutuhan ditingkatan masyarakat tidak menjadi kendala dan pemerintah melalui Bulog, bisa mengantisipasi hal tersebut.

“Kondisi tersebut memang menyulitkan bagi pengusaha tempe dan tahu. Sementara daya beli masyarakat, masih belum pulih karena pandemi ini. Mestinya, pemerintah melalui Bulog, misalnya baffer stock (ketersediaan barang) harus aman. Jadi, saat ada kenaikan harga secara internasional, baffer stock kedelai tidak ada kendala,” katanya.

Mestinya, tambah Ludy, yang harus dilakukan adalah produksi lokal. Apalagi, di Batu menurutnya kurang cocok untuk tanaman kedelai. “Karena biasanya, kedelai ditanam pada dataran rendah,” jelasnya.

Karena itu, menurut Ketua Fraksi PKS, pemerintah sudah harus melakukan langkah-langkah antisipasi. Bagaimana solusinya, agar permasalahan ini tidak selalu terulang. Tentunya, Diskoumdag harus selalu berkoordinasi dengan Bulog.

Sedangkan secara nasional, pihaknya akan menyampaikan aspirasi ini kepada fraksi PKS yang ada di DPR. Tujuannya, supaya bisa menjadi kebijakan pusat serta mendorong peningkatan produksi pangan nasional khususnya kedelai.

“Sebab, dengan demikian bisa dirasakan manfaatnya oleh masyarakat. Karena, tempe dan tahu merupakan lauk pauk yang murah namun banyak mengandung gizi. Apalagi, masyarakat kita merupakan konsumen kedelai yang cukup tinggi terhadap kedelai,” terangnya.

Pengusaha tahu yang beralamat di jalan Bromo Kelurahan Sisir Kecamatan/Kota Batu, Riyanto, mengatakan bahwa kenaikan harga kedelai tidak terlampau mempengaruhi tingkat produksinya. Meskipun, dampak kenaikan juga dirasakan.

“Ya, secara umum produksi kami tidak ada kendala. Setiap hari, kami masih mampu produksi sekitar empat kwintal kedelai. Namun, sejak Covid-19 jadi menurun dari sebelumnya. Termasuk, harganya sekarang yang mengalami kenaikkan,” ujarnya.

Ditambahkan, namun demikian, tatkala sudah melewati batas sesuai perhitungan, tentu saja harga jual menjadi naik.

Kenaikan harga kedelai, itu sendiri tidak langsung seperti sekarang (Rp 9000/kg) di distributor. Tetapi, bertahap sekitar bulan November harga kedelai mulai naik, dari Rp 6000/kg – Rp 7000/kg ada kenaikan Rp 100 dan terus naik. “Hingga sekarang, berkisar Rp 9500/kg,” tambah Riyanto. (bir/sit)