Pemilik usaha pembuatan jenang ketan khas Blitar, Komariyah, mengatakan bahwa menjelang lebaran biasanya pesanan jenang ketan meningkat dibanding hari biasa. “Untuk Hari Lebaran, jenang ketan kami, biasanya ramai pembeli mulai H-10 Hari Raya Idul Fitri,” kata Komariyah, saat ditemui di dapur usahanya, Kamis (30/03/2023) tadi.

Komariyah menambahkan, menjelang lebaran biasanya memasak hingga 50 kilogram jenang ketan dalam sehari. Sampai hari H Lebaran, pun bisa memproduksi sekitar 5 kwintal jenang ketan. “Kalau jelang lebaran, setiap harinya kami sekali masak 25 kilo. Dalam sehari dua kali memasak. Jadi sehari bisa produksi 50 kilo,” imbuhnya.

Baca juga:

• Libur Lebaran, Pemkab Banyuwangi Tetap Buka Pelayanan Adminduk
• Dua Terdakwa Dugaan Korupsi Pengadaan Tanah Polinema Dituntut 12 Tahun Penjara
• Pasar Murah Berbuntut Ricuh, Diskopindag Kota Malang Siapkan Skema Baru
• Bupati Rejang Lebong Ditetapkan Tersangka Dugaan Suap Fee Proyek, Wabup Tak Terbukti
• Permintaan Daging Sapi Meningkat, Pemkab Banyuwangi Lakukan Tes Cepat Standar ASUH

Lebih lanjut Komariyah menjelaskan, jenang ketan yang sudah matang kemudian dibungkus menggunakan besek. “Setiap 25 kilogram jenang ketan, bisa jadi 100 besek dan kami jual Rp 36.000 per besek,” jelasnya.

Komariyah menambahkan, soal rasa dirinya menjamin kualitas jenang ketan buatannya. Karena bahan-bahannya berkualitas serta masih murni, tidak mengandung pengawet.

“Jadi, bahannya itu selain tepung ketan, ada gula merah dan santan. Dan gulanya itu dibuat sendiri, santannya dari kelapa pilihan yang merupakan hasil kebun sendiri,” urainya. (jar/gie)