Pelatihan sendiri, diikuti sebanyak 20 orang dari pelaku usaha dan tiga perwakilan dari kelompok disabilitas. Mereka mengikuti pelatihan beberapa olahan Mangga yang sudah disiapkan oleh instruktur (pemateri).

Kabupaten Situbondo sendiri, merupakan salah satu penghasil buah Mangga terbaik. Dengan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Hal itu pula, yang menjadi daya tarik tersendiri sehingga membuat peminat buah Mangga berdatangan ke Situbondo.

Dari sejumlah alasan itulah, Kabid Pentakerja pada Dinas Tenaga Kerja Situbondo, Lina Yuriana Soeherman SH MSi, menggelar pelatihan tersebut. “Hasil dari bahan baku Mangga tersebut diolah diantaranya menjadi selai, manisan, dodol, sirup, puree Mangga dan permen Mangga yang mempunyai nilai jual dalam bentuk berbagai macam olahan. Peserta, diberikan pelatihan bagaimana cara pengemasan yang baik serta menarik,” ujar Kepala Bidang Pentakerja, Lina Yuriana Soeherman, kepada memontum.com di ruang pelatihan, Kamis (11/11/2021).

Baca juga :

• Pemkot Malang Rencanakan Bangun Skywalk di Dua Lokasi dari Dana Bank Dunia
• Objek Wisata Banyuwangi 2026 Perkuat Seni dan Budaya Masyarakat
• Cara Unik UMKM Malang Kenalkan Gamis Bordir, Gandeng Petugas Kebersihan Jadi Model Ramadan
• Kecamatan Lumbang dan Potensi Produksi Madu yang Dihasilkan
• Antisipasi Pewarna Makanan Berlebih, Wali Kota Malang Siapkan Tes Sampel di Pasar Takjil

Tidak hanya sampai olahan Mangga saja, Yurina juga membantu dari sisi peralatan. Termasuk, proses sertifikasi halal juga pemasaran.

“Baik pemasaran secara online atau membuat galeri sentral oleh-oleh khas di kawasan Pusat Oleh-oleh Situbondo. Ini merupakan wujud kepedulian Pemkab Situbondo. Masih banyak potensi alam yang harus digali dan dikembangkan agar bisa meningkatkan perekonomian warga serta menunjang keberadaan Mangga,” ujarnya.

Lebih lanjut Yuriana menambahkan, bahwa kegiatan pelatihan pengolahan dari bahan Mangga bertujuan untuk memanfaatkan buah lokal khas Kabupaten Situbondo. Dikarenakan ketika musim panen buah Mangga, harga jualnya menurun. Maka para pelaku usaha bisa mensiasati buah Mangga dijadikan olahan makanan berupa kue modern, kue tradisional, selai, sirup dan sebagainya.

Harapannya, Mangga bisa memiliki nilai jual yang tinggi serta masyarakat bisa mendapatkan keuntungan yang besar.

“Kami berpesan kepada peserta usai mengikuti pelatihan agar menularkan ilmunya ke pelaku usaha yang lain. Supaya buah Mangga lokal khas Situbondo tidak dijual dengan harga murah, tetapi bisa diolah menjadi berbagai makanan dengan meningkatkan kualitas dan rasa serta meningkatkan nilai jual,” harapnya. (her/gie)