Brownies Tahu SMKN Ampelgading Wakili Kabupaten Malang di Ajang LKS Provinsi

Memontum Malang—-Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 1 Ampelgading mewakili Kabupaten Malang dalam kompetensi siswa tingkat provinsi setelah memanfaatkan kearifan lokal, karena banyak produksi tahu di wilayahnya.

Rana Veri Andriyanto, siswa Kelas 12 jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian SMK Negeri Ampelgading 1 menjelaskan, semula berpikir tentang tahu karena di sekitar Ampelgading banyak perusahaan tahu.

Awalnya membuat tahu, tetapi saat diobservasi banyak yang membuat. Beberapa uji coba dilakukan mulai membuat beefburger dari tahu dan mie tahu. Tapi, semua hasilnya kurang memuaskan.

Saat membuat brownies tahu, awalnya asal-asalan. tetapi hasilnya enak dan menggembirakan dengan rasa dominan tahu.

“Pakai brownies tahu untuk lombanya. Eh juara satu se-kabupaten Malang,” ujarnya.

Putra pasangan dari Suyanto dan ibu Retno Suryandari menambahkan, bahwa saingan terberat adalah Kota Batu, Banyuwangi dan Trenggalek. Untuk LKS Kabupaten Malang saingan terberat adalah SMK Pujon.

Harapannya event ini bisa memberi yang terbaik bagi adik-adiknya di masa yang akan datang.

Nova Tria Yulita guru produktif APHP  menejelaskan, bahwa persiapannya menghadapi LKS ini dengan melakukan seleksi siswa dari beberapa siswa. Kemudian dipilih siswa yang terbaik dari ketentuan yang ada.

Dalam lomba ini dipilih  siswa yang mampu praktek dan pengetahuannya yang baik dengan dibimbing secara intens.

Latar belakang tercetus brownies Tahu karena disekitar kita wilayah Sekolah  banyak olahan tahu yang umum dan gurih.

Berawal dari kondisi tersebut maka muncullah Ide awal membuat brownies Tahu tersebut , maka mengemas tahu ditambah sedikit tepung dan coklat dan sedikit margarin jadilah brownies Tahu.

Makanan ini di ruang dingin bisa bertahan seminggu tapi apabila di suhu ruang hanya bertahan dua hari.

Harapannya produk brownies tahu SMK Negeri Ampelgading 1, agar bisa diproduksi sebagai oleh-oleh khas warga Ampelgading, apabila ruang bisnis center sudah dibangun. (met/yan)