Uniknya Citarasa Kopi Geni di Puncak Bukit Giri

Memontum Gresik — Mendengar kata kopi mungkin tidak lagi asing buat penikmat kopi yang mayoritas dinikamati oleh para laki laki apa lagi di Kabupaten Gresik yang sebagian orang mengatakan Gresik Kota sejuta warung kopi.

Namun dengan banyaknya persaingan untuk bisa menyajikan kopi yang lebih nikmat dan berasa ada tempat nongkrong di kawasan puncak Bukit Giri dengan menu andalan yaitu Kopi Geni atau Kopi yang dibakar didalam gelas dengan bara api menyala.

Bertempat di Geni Chicken & Coffee, Jl. Dewi Sekardadu, Kelurahan Ngargosari, Kebomas, Kabupaten Gresik. Penikmat Kopi selain menikmati Kopi Geni, juga dapat menyaksikan proses penyajian Kopi Geni itu sendiri.

Kopi Geni adalah sebuah Kopi dengan citarasa bara api yang ikut tercampur didalam adukan Kopi mix Robusta dan Arabica.

Penyajiannya cukup unik, Pertama tama, kopi dimasukkan gelas, lalu diaduk dengan kondisi kering.

“Untuk mengeringkan kelembaban yang Ada didalam gelas” ujar Ricky Aleksander (38), Penyaji Kopi Geni, Sabtu, (7/4/2018)

Usai diaduk, penyaji Kopi ini kemudian memasukan air panas dari teko bergaya “angkringan” kedalam gelas. Sambil menunggu beberapa detik, bara api dari arang pembakaran dimasukan ke dalam gelas berisi air panas dan Kopi setelah sebelumnya bara api tersebut ditiup untuk menimbulkan efek “Geni” atau api yang seolah membakar gelas.

Laman: 1 2